现在的农业技术很发达，很多菜农为了谋求更多的利润，都会采用药水或者催熟剂等对种苗进行催熟，比如西红柿种子的种植。这样结出来的果实，虽然卖相和色泽都相对好看，但是对于消费者的身体健康不是很好的选择。
山东寿光友贤种苗有限公司指出，一般经过药水或催熟剂处理的西红柿种子结出来的西红柿，个大颜色鲜红，但是表皮没有光泽，而且手感较软；相对的，自然生长的西红柿颜色偏粉色，表面光泽度饱和，而且表皮发硬。在口感上更是比催熟的西红柿更加爽口。
消费者在选购西红柿时，可以凭借上述特征加以选择。另外友贤种苗还提醒，经过催熟的西红柿比正常的西红柿上市时间早，颜色相对自然生长的西红柿更深一些，长期食用，对消费者的身体健康百害而无一利。
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